一般冷庫由制冷機(jī)制冷，利用低氣化溫度的液體作為冷卻劑，吸收冷庫中的熱量，達(dá)到冷卻的目的，那么冷庫維護(hù)時的霜凍方法是什么呢？

　　1、電熱融霜

　　在小型氟利昂制冷系統(tǒng)中，也可以采用電加熱的方法進(jìn)行除霜。內(nèi)蒙古制冷設(shè)備冷卻風(fēng)機(jī)采用電加熱除霜，電加熱管插入蒸發(fā)器盤管。除霜時，停止冷卻器的運行，關(guān)閉供液閥，然后連接電加熱管的電源，為冷卻器除霜。霜溶解后，關(guān)閉電加熱管的電源，啟動壓縮機(jī)，適當(dāng)打開供液閥，恢復(fù)冷卻器的運行。該方法的優(yōu)點：除霜方便，操作簡單，易于實現(xiàn)自動控制。缺點：電能消耗較多，冷卻溫度波動較大，一般只用于小型制冷系統(tǒng)，如一些小型氟利昂冷藏和一些商業(yè)制冷設(shè)備。

　　2、水融霜

　　方法：水霜是利用水淋浴裝置將水淋到蒸發(fā)器外表面，使水的熱量熔化并沖走霜的方法。適用于直接制冷系統(tǒng)的冷卻風(fēng)機(jī)。水霜優(yōu)點：效果優(yōu)于制冷劑，時間短，操作簡單，管理方便。缺點：該方法只能清除蒸發(fā)器外表面的霜，蒸發(fā)器管道內(nèi)的油不能排除，水消耗量大，適用范圍限于帶排水管道的冷卻風(fēng)機(jī)。

　　3、用制冷劑熱熔霜

　　適用于各種形式的蒸發(fā)器；該方法優(yōu)點：霜效果好、時間短、勞動強(qiáng)度低，但系統(tǒng)復(fù)雜，特別是多倉庫大型冷庫，系統(tǒng)特別復(fù)雜，操作繁瑣，倉庫溫度變化較大。

　　制冷劑熱霜的缺點：不宜在庫存較多的情況下進(jìn)行，倉庫地面清理不方便，因此在倉庫內(nèi)無貨物或貨物較少時進(jìn)行霜凍。如果貨物較多，應(yīng)進(jìn)行搬運或有計劃地增加出庫量。如果倉庫較多，應(yīng)根據(jù)具體情況制定倉庫霜凍時間表，有計劃、有目的地進(jìn)行制冷劑熱霜凍，對倉庫溫度和食品質(zhì)量的影響。

　　4、人力除霜

　　這是一種原始的方法；蒸發(fā)器管道可以用掃帚除霜，也可以用新月霜鏟等專用工具除霜。該方法僅適用于小型冷庫中光滑的排灌蒸發(fā)器。人工除霜不增加設(shè)備的復(fù)雜性，操作簡單。缺點是勞動強(qiáng)度大，清洗不均勻。

　　除霜時，冷庫的溫度通常會升高，盡量使面霜達(dá)到自然融化和半融化的狀態(tài)，使面霜的清洗更加方便快捷，但對倉庫溫度和食品質(zhì)量的影響更大。因此，在手動除霜時，應(yīng)選擇倉庫內(nèi)沒有食物或食物較少的時候。

　　5、綜合法：熱制冷劑和水聯(lián)合霜霜

　　同時，采用制冷劑熱熔霜和水融霜兩種方法，集中兩種方法的優(yōu)點，可以快速清除蒸發(fā)器表面的霜，也可以消除蒸發(fā)器內(nèi)部的積油。霜凍時，將制冷劑過熱蒸汽送入蒸發(fā)器，使霜凍與蒸發(fā)器表面分離，然后淋水，迅速沖洗霜凍。停水后，用制冷劑過熱蒸汽干燥蒸發(fā)器表面，避免表面水膜結(jié)冰，影響傳熱。

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