錫林郭勒盟維修制冷設(shè)備廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-11-29 02:00:37
錫林郭勒盟維修制冷設(shè)備廠家
冷庫設(shè)備 一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
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冷庫的建造安裝地點(diǎn)的選擇應(yīng)該是重中之重：冷庫安裝在較熱的地方，不但冷卻效率會(huì)下降，有時(shí)還會(huì)損傷庫板，另外，保證機(jī)組正常工作的周圍溫度的范圍是35度以內(nèi)。還要留出對機(jī)組進(jìn)行檢修的空間。所以在安裝冷庫時(shí)，要留出空間來，對后期冷庫維修的方便起到了重要的作用。冷庫庫內(nèi)的排水利用排水管排出。會(huì)經(jīng)常有冷凝水水排出，所以要讓排水管流暢，要將排水導(dǎo)向能夠順暢流通的地方。組合式冷庫的安裝需要一個(gè)水平的混凝土基座。如若基座出現(xiàn)基礎(chǔ)傾斜，凹凸的時(shí)候，需要要將基座修復(fù)平整。
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生產(chǎn)工藝流程 食品冷庫作業(yè)是連續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)，從原料一加工整理一凍結(jié)一冷藏一出庫都是連續(xù)流水的過程、為保證生產(chǎn)過程中線路短捷和無逆向交叉、把各建筑物和構(gòu)筑物的位置定下來，這是總平面布置的首要任務(wù)，由于魚、肉食、蛋的工藝流程各不相同，故各種不同類型冷庫的總平面布置不盡相同。運(yùn)輸方式 冷庫生產(chǎn)運(yùn)輸方式對總平面布置的影響較大，同時(shí)對冷庫的經(jīng)營管理?xiàng)l件，基建投資、用地等也有顯著影響。如鐵路運(yùn)輸影響到廠址的確定要靠近鐵路接軌點(diǎn)，用地大，且要平整。如以水運(yùn)為主，則要接近碼頭。地形地質(zhì)和氣象條件 地區(qū)的氣候、工程地質(zhì)和地形對總平面布置的影響也很大、如風(fēng)向決定了廠址位置及各建筑物、構(gòu)筑物之間的相對位置，地耐力和地下水位會(huì)影響主庫的布置、地形對總平面布置尤為突出，冷庫的生產(chǎn)流程多在一個(gè)平面上進(jìn)行，如地形坡度大、則平整地形的土方量就大。
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冷庫一般是指利用各種設(shè)備制冷，能夠人為控制并堅(jiān)持穩(wěn)定的低溫設(shè)施。其基本組成部分有：制冷系統(tǒng)；電控設(shè)備；具有必定隔熱性能的庫房；具有隸屬特點(diǎn)的修建物。冷藏首要用于食物加工和冷藏。經(jīng)過人工制冷，使室內(nèi)堅(jiān)持必定的低溫。冷庫的墻壁、地板和平頂均掩蓋必定厚度的保溫材料，以削減外部傳熱。為了削減太陽輻射的吸收，冷庫的外墻一般涂成白色或淺色。因而，冷庫修建不同于一般的工業(yè)和民用修建，有其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。冷庫修建應(yīng)防止水蒸氣擴(kuò)散和空氣滲透。當(dāng)室外空氣侵入時(shí)，會(huì)增加冷庫的用冷量，并帶來濕氣。水汽凝聚會(huì)導(dǎo)致隔熱結(jié)構(gòu)受潮和結(jié)冰損壞。因而，應(yīng)設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫具有杰出的密封性、防潮性和防潮性。
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冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。