錫林郭勒盟冷藏冷庫公司
發(fā)布時間:2024-11-02 02:03:38
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不同行業(yè)對溫度要求各不相同。食品行業(yè)可能需要不同的溫度區(qū)域來儲存冷凍食品、新鮮蔬菜和奶制品等。同樣,藥品行業(yè)需要確保溫度恒定,以維持藥品的穩(wěn)定性。因此,在冷庫設計中,考慮到多樣化的溫度需求是至關重要的。冷庫應具有適應性,能夠為不同的產(chǎn)品提供溫度控制。冷庫的空間規(guī)劃對于滿足不同行業(yè)需求至關重要。制造業(yè)可能需要大型存儲區(qū)域,以容納原材料和成品,而零售業(yè)可能需要小型冷庫來儲存快速銷售的商品。因此,設計師需要考慮到不同行業(yè)的空間需求,并確??臻g利用率。

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果蔬保鮮冷庫主要用于果蔬的冷藏加工及保鮮,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同,有它獨特的結構。果蔬保鮮冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加保鮮庫的耗冷量,而且還向庫房內帶入水分,水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞,所以要設置防潮隔熱層,使水果保鮮庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

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食品冷庫擔負著食品的儲存、預冷、出產(chǎn)加工等工作,隔熱性與鞏固性冷庫隔熱材料的功能便是保溫功能的好壞,作為食品冷庫的隔熱材料,還應具有耐腐蝕性、密封性、防潮性、抗寒性、鞏固性等特性。聚氨酯泡沫塑料聚氨酯是常見的一種冷庫隔熱保溫材料,分聚氨酯夾芯保溫板和聚氨酯噴涂兩種。聚氨酯泡沫保溫材料相比其他類型的保溫材料的大優(yōu)點是導熱系數(shù)小、吸水率低、緊縮強度大、耐久性,很符合食品冷庫隔熱材料的各項要求。聚苯乙烯泡沫塑料聚苯乙烯泡沫是一種價格比較便宜的冷庫保溫材料,但導熱系數(shù)較低,吸水性較高,可以適用于一些溫度較高的冷庫中。

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目前裝配式冷庫工程多選擇聚氨酯庫體,就是冷庫庫板為聚氨酯硬質泡沫塑料(PU)為夾心,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,將冷庫庫板材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機械強度結合在一起。具有保溫隔熱年限長,維護簡單,費用低以及高強質輕等特點,是冷庫保溫庫板選擇的材料之一,冷庫庫板厚度一般有150mm和100mm兩種。土建冷庫工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫板。冷庫工程制冷設備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機組,大型冷庫多用水冷機組,小型冷庫多用風冷機組;冷庫工程的制冷設備是否配置合理很是重要,因為匹配合理、性能可靠的制冷機組,既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求,又節(jié)省能源,故障率低?,F(xiàn)在有些想建冷庫工程的企業(yè)和個人,一味追求低價格,忽略了冷庫設備配置匹配是否合理,導致使用后達不到制冷效果。

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定期維護清潔 制冰設備是直接接觸食物的設備,所以需要定期清潔。在清洗前需要關閉主電源,拆下設備的部件并仔細擦拭干凈。需要注意的是,切勿使用過熱的水或硬度過高的水進行清洗,以防影響設備的使用壽命。 檢查設備冷卻系統(tǒng) 制冰設備的冷卻系統(tǒng)是設備正常運行的關鍵因素之一,我們需要定期檢查設備的冷凝器是否存在壓縮、磨損等問題,并檢查冷凝器的換熱面是否堵塞。如果存在問題,請及時更換。 對設備電路進行檢查 制冰設備的電路系統(tǒng)是設備正常工作的關鍵,我們需要定期檢查電路是否存在老化、漏電等問題,并對接線端點進行重復檢查。 進行設備加注制冷劑 制冷劑是制冰設備運行的核心,我們需要根據(jù)設備的要求定期進行加注,以確保設備的正常運行和制冰效率。

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在冷庫中,生鮮食品的細胞呼吸速率降低,這就意味著其新陳代謝的速率也相應降低。這種低代謝速率可以有效減少營養(yǎng)物質的消耗和流失。同時,冷庫的環(huán)境也極低,可以有效地抑制微生物的生長和繁殖,防止食品腐敗變質。因此,通過冷庫保存生鮮食品,我們可以更好地保持其原有的營養(yǎng)價值。除了能保存生鮮食品的營養(yǎng)外,冷庫還能保持食品的口感。在冷庫中,由于溫度極低,食品中的水分會轉化為冰,這就能有效地保持食品的水分含量。而水分的保持,對于生鮮食品的口感來說至關重要。同時,低溫環(huán)境還能減緩食品中酶的活性,使食品的新鮮度得以保持。