鄂爾多斯壓縮機公司
發(fā)布時間：2024-10-08 02:06:51
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食品冷庫擔負著食品的儲存、預冷、出產(chǎn)加工等工作，隔熱性與鞏固性冷庫隔熱材料的功能便是保溫功能的好壞，作為食品冷庫的隔熱材料，還應具有耐腐蝕性、密封性、防潮性、抗寒性、鞏固性等特性。聚氨酯泡沫塑料聚氨酯是常見的一種冷庫隔熱保溫材料，分聚氨酯夾芯保溫板和聚氨酯噴涂兩種。聚氨酯泡沫保溫材料相比其他類型的保溫材料的大優(yōu)點是導熱系數(shù)小、吸水率低、緊縮強度大、耐久性，很符合食品冷庫隔熱材料的各項要求。聚苯乙烯泡沫塑料聚苯乙烯泡沫是一種價格比較便宜的冷庫保溫材料，但導熱系數(shù)較低，吸水性較高，可以適用于一些溫度較高的冷庫中。
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油泵的供油壓力是否滿足要求，是保證壓縮機安全運行至關重要的大事。必須認真調(diào)節(jié)滿足要求。為保證壓縮機運行時的正常油壓，在日常的保養(yǎng)工作中（特別是在新機組投入運行后的一段時間內(nèi)），除必須保持正常的油位以外，還應根據(jù)油壓的變化，隨時對油過濾網(wǎng)和輸油管道進行清洗、吹除以及對潤滑油進行更換。在換油時，應按規(guī)定使用規(guī)定牌號的潤滑油，不允許二種不同牌號的油混用，或用其它牌號的潤滑油代替。潤滑油的工作溫度一般要求在35～50℃之間（有的機型要求在50～60℃之間）為正常。這是因為潤滑油除了起著潤滑作用外，還起著帶走摩擦熱的作用。為控制油溫，在離心式、螺桿式和部分活塞式壓縮機的油槽中，裝有油加熱器，同時在潤滑系統(tǒng)中還設有油冷卻器，用來調(diào)節(jié)潤滑油的工作溫度，保證潤滑的需要。保養(yǎng)時應注意油加熱器的工作，定期清除油冷卻器管道中的雜物或水垢，調(diào)整進水溫度，以保證對潤滑油的溫度要求。
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冷庫壓縮機的作用在整個食品行業(yè)中無可替代，特別是在保障食品儲存安全方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。 首先，冷庫壓縮機可以大幅降低食品儲存的溫度，從而延緩食品腐敗的速度。食品長時間儲存時，細菌、霉菌和酵母等微生物會進一步繁殖，導致食品質(zhì)量降低，口感變得差，還可能對人體健康造成不利影響。在低溫下，微生物的繁殖會受到抑制，從而提高食品儲存的安全性和質(zhì)量。 其次，冷庫壓縮機可以控制儲存環(huán)境中的濕度，從而減緩食品的水分散失。一些食品特別是水果、蔬菜等含水量較高的品種，容易受到儲存環(huán)境中的濕度影響而變質(zhì)，影響其口感和品質(zhì)。 此外，大型冷庫壓縮機的使用可以提高食品儲存的效率和可靠性。
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冷庫的使用需求：不同行業(yè)和不同產(chǎn)品對冷庫的使用要求不同，如冷藏、冷凍、速凍等。因此，在選購冷庫制冷設備之前，首先需要明確冷庫的使用需求。冷庫的規(guī)模和容量：冷庫的規(guī)模和容量決定了所需的制冷設備的規(guī)格和數(shù)量。確定冷庫的規(guī)模和容量后，可以根據(jù)實際情況選購適合的制冷設備。制冷設備的類型：目前常見的冷庫制冷設備有壓縮機制冷設備、吸收式制冷設備和蓄冰式制冷設備等。不同類型的制冷設備具有不同的工作原理和特點，需根據(jù)冷庫的具體情況選擇合適的類型。制冷設備的品牌和質(zhì)量：制冷設備的品牌和質(zhì)量對冷庫的運行穩(wěn)定性和制冷效果有直接影響。在選購制冷設備時，要選擇知名品牌和具有良好口碑的產(chǎn)品，確保設備的質(zhì)量和性能穩(wěn)定可靠。
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保溫材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低?，F(xiàn)代冷庫的結構正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。