霍林郭勒冷庫配件廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-08-30 02:12:59
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冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
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冷卻塔通常由水箱、填料、風(fēng)機(jī)、水泵、噴淋器等組成。在工業(yè)生產(chǎn)過程中，熱源會(huì)通過填料將熱量傳遞給水，水在噴淋器的作用下由頂部流入填料層，然后通過自然通風(fēng)以及風(fēng)機(jī)的作用下，沿著填料層向下流動(dòng)，熱量會(huì)在這個(gè)過程中被蒸發(fā)，將熱量轉(zhuǎn)換為蒸發(fā)熱，進(jìn)而將水降溫，使水在下部的水箱中形成冷卻水池，通過水泵再次噴淋到填料層上循環(huán)使用。 冷卻塔的主要作用是將工業(yè)制造過程中的熱量排出，從而降低溫度，提高設(shè)備的效率。在鋼鐵、石油化工、能源、醫(yī)藥、造紙等行業(yè)中，冷卻塔的應(yīng)用非常廣泛。例如，在鋼鐵生產(chǎn)過程中，高溫爐料會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，需要通過冷卻塔進(jìn)行處理；在石油化工過程中，裂解爐和蒸餾塔等設(shè)備都需要使用冷卻塔進(jìn)行冷卻；在能源行業(yè)中，發(fā)電機(jī)組會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，也需要使用冷卻塔進(jìn)行處理。
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按制冷量大小，壓縮機(jī)可分為大型、中型和小型三種，但是迄今為止制冷量的劃分界限尚無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。一般認(rèn)為，單機(jī)中溫考核工況制冷量在550KW以上的為大型制冷壓縮機(jī)，25KW以下的為小型制冷壓縮機(jī)，居中的屬中型制冷壓縮機(jī)，按照我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1087189和GB10874-89規(guī)定，配用電動(dòng)機(jī)功率不大于0.37KW、汽缸直徑小于70MM的壓縮機(jī)為小型活塞式制冷壓縮機(jī)，汽缸直徑為70~170MM的壓縮機(jī)為中型活塞式制冷壓縮機(jī)。我國的高速多缸系列產(chǎn)品均屬中小型壓縮機(jī)的范圍，大型的多為非系列產(chǎn)品。例如，8AS25型制冷壓縮機(jī)的汽缸直徑為250MM，當(dāng)蒸發(fā)溫度為-15℃、冷凝溫度為30℃時(shí)，制冷量約為1160KW。
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熱力膨脹閥開度調(diào)節(jié)過大，感溫包安裝不正確或固定松動(dòng)，導(dǎo)致毛氈溫度過高，閥芯開啟異常。供液電磁閥泄漏或停機(jī)時(shí)膨脹閥關(guān)閉不嚴(yán)，導(dǎo)致蒸發(fā)器在啟動(dòng)前積聚大量制冷劑液體。溫度繼電器和電磁閥一起用于控制倉庫溫度。壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)，吸入截止閥打開過多或過早。當(dāng)系統(tǒng)中制冷劑過多時(shí)，冷凝器中的液位高，冷凝換熱面積減小，使得冷凝壓力增大，即膨脹閥前的壓力增大，流入蒸發(fā)器的制冷劑量增加，液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器中無法完全蒸發(fā)，于是壓縮機(jī)吸入濕蒸汽，氣缸蓋變冷甚至結(jié)霜，可能造成“液錘”，蒸發(fā)壓力也高。