巴彥淖爾壓縮機公司
發(fā)布時間：2024-08-14 02:13:27
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果蔬保鮮冷庫主要用于果蔬的冷藏加工及保鮮，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結構。果蔬保鮮冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加保鮮庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使水果保鮮庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
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物流冷庫工程屬于進出貨頻繁且量大的冷庫類型，所以要維持庫內溫度少波動，需要控制貨品入庫的溫度及出入庫的時間。進出貨頻繁、吞吐量大的物流冷庫，尤其是低溫物流冷庫，通常都會根據經營需求設置專門的理貨區(qū)間，理貨區(qū)的溫度一般控制在0～7℃。此外，也會有物流冷庫配置中轉間，以避免冷量流失，或因頻繁開關冷庫門而造成溫度不達標，以及結霜嚴重等問題。 物流冷庫工程建設需求的企業(yè)在確認最終安裝施工方式時，一定要跟工程公司、冷藏車規(guī)劃公司深入溝通庫房選址及實際使用需求，以保障物流冷庫的貨物流通順利進行。
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保溫材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低?，F(xiàn)代冷庫的結構正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。
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制冷系統(tǒng)的布置應根據制冷工藝流程及便于使用和管理來考慮,且主要是使用。制冷機組應靠近冷庫,壓縮機盡量與蒸發(fā)器、冷凝器靠近,縮短接管,以減少管道的流通阻力與冷量損失，并應遠離爐灶等有熱源的設備。機房應寬敞，空氣要暢通，必要時墻壁上應安裝排風扇，加強機房的通風，以利于機組的散熱。在機組的四周應留有1m左右的空地，供管理人員的操作和檢修用。及防護環(huán)境溫度不應超過40℃，也不要低于0℃。制冷系統(tǒng)的機組電動機應專線供電。冷卻水管應專管供水，其壓力應不低于0.12MPa。進水管上應裝有閥門以調節(jié)水量，較好裝有自動調節(jié)閥。水管要考慮到冬季能放盡冷冷凝器的積水，以免冷氣起管子凍裂。
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生產工藝流程 食品冷庫作業(yè)是連續(xù)生產的企業(yè)，從原料一加工整理一凍結一冷藏一出庫都是連續(xù)流水的過程、為保證生產過程中線路短捷和無逆向交叉、把各建筑物和構筑物的位置定下來，這是總平面布置的首要任務，由于魚、肉食、蛋的工藝流程各不相同，故各種不同類型冷庫的總平面布置不盡相同。運輸方式 冷庫生產運輸方式對總平面布置的影響較大，同時對冷庫的經營管理條件，基建投資、用地等也有顯著影響。如鐵路運輸影響到廠址的確定要靠近鐵路接軌點，用地大，且要平整。如以水運為主，則要接近碼頭。地形地質和氣象條件 地區(qū)的氣候、工程地質和地形對總平面布置的影響也很大、如風向決定了廠址位置及各建筑物、構筑物之間的相對位置，地耐力和地下水位會影響主庫的布置、地形對總平面布置尤為突出，冷庫的生產流程多在一個平面上進行，如地形坡度大、則平整地形的土方量就大。