錫林浩特維修制冷設(shè)備廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-07-25 02:17:08
錫林浩特維修制冷設(shè)備廠家
通風(fēng)是冷庫中的另一個(gè)重要方面，它用于確?？諝庋h(huán)和濕度控制。冷庫的通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)能提供足夠的新鮮空氣，并有效地排除濕氣和有害氣體。通風(fēng)設(shè)備的功率需求應(yīng)根據(jù)冷庫的大小和設(shè)計(jì)需求進(jìn)行選擇，并與制冷設(shè)備配合確保良好的空氣循環(huán)?？刂葡到y(tǒng)是冷庫中的關(guān)鍵組件，它用于監(jiān)控和調(diào)節(jié)溫度、濕度和其他參數(shù)。冷庫的控制系統(tǒng)通常由傳感器、控制器和連接設(shè)備組成。傳感器收集環(huán)境數(shù)據(jù)，并將其發(fā)送到控制器進(jìn)行處理和決策?？刂破鞲鶕?jù)預(yù)設(shè)的設(shè)定點(diǎn)和程序，控制制冷設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備和其他相關(guān)設(shè)備的運(yùn)行。控制系統(tǒng)的功率需求主要取決于設(shè)備的數(shù)量和復(fù)雜性，一般應(yīng)根據(jù)制造商的規(guī)定進(jìn)行選擇。
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在冷庫中，生鮮食品的細(xì)胞呼吸速率降低，這就意味著其新陳代謝的速率也相應(yīng)降低。這種低代謝速率可以有效減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和流失。同時(shí)，冷庫的環(huán)境也極低，可以有效地抑制微生物的生長和繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)。因此，通過冷庫保存生鮮食品，我們可以更好地保持其原有的營養(yǎng)價(jià)值。除了能保存生鮮食品的營養(yǎng)外，冷庫還能保持食品的口感。在冷庫中，由于溫度極低，食品中的水分會轉(zhuǎn)化為冰，這就能有效地保持食品的水分含量。而水分的保持，對于生鮮食品的口感來說至關(guān)重要。同時(shí)，低溫環(huán)境還能減緩食品中酶的活性，使食品的新鮮度得以保持。
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目前裝配式冷庫工程多選擇聚氨酯庫體，就是冷庫庫板為聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料（PU）為夾心，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將冷庫庫板材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度結(jié)合在一起。具有保溫隔熱年限長，維護(hù)簡單，費(fèi)用低以及高強(qiáng)質(zhì)輕等特點(diǎn)，是冷庫保溫庫板選擇的材料之一，冷庫庫板厚度一般有150mm和100mm兩種。土建冷庫工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫板。冷庫工程制冷設(shè)備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機(jī)組，大型冷庫多用水冷機(jī)組，小型冷庫多用風(fēng)冷機(jī)組；冷庫工程的制冷設(shè)備是否配置合理很是重要，因?yàn)槠ヅ浜侠?、性能可靠的制冷機(jī)組，既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求，又節(jié)省能源，故障率低?，F(xiàn)在有些想建冷庫工程的企業(yè)和個(gè)人，一味追求低價(jià)格，忽略了冷庫設(shè)備配置匹配是否合理，導(dǎo)致使用后達(dá)不到制冷效果。
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保溫材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低。現(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動，但造價(jià)比較高。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。