東勝制冷設(shè)備公司
發(fā)布時(shí)間：2024-07-04 02:17:44
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冷卻過(guò)的肉，如是短期貯藏，或在短期內(nèi)完成肉的成熟作用，應(yīng)及時(shí)將冷卻肉經(jīng)過(guò)軌道運(yùn)送入冷藏間進(jìn)行吊掛冷藏。冷藏間的溫度，一般以-1℃為宜，并保持恒定，溫度升降幅度不能超過(guò)0.5℃，進(jìn)出貨時(shí)溫升不得超過(guò)3℃。相對(duì)穩(wěn)定保持在85%～90%較為適宜。溫濕度條件可進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，以有利于延長(zhǎng)肉的保藏期。即冷藏間空氣溫度降低時(shí)，相對(duì)濕度可適當(dāng)增大一些。一般每降低溫度1℃，可增大相對(duì)濕度5%左右。冷藏間空氣流動(dòng)速度應(yīng)緩慢均勻，保持自然循環(huán)即可，一般為0.05～0.1m/s。
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果蔬保鮮冷庫(kù)主要用于果蔬的冷藏加工及保鮮，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。果蔬保鮮冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加保鮮庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使水果保鮮庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
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油泵的供油壓力是否滿足要求，是保證壓縮機(jī)安全運(yùn)行至關(guān)重要的大事。必須認(rèn)真調(diào)節(jié)滿足要求。為保證壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)的正常油壓，在日常的保養(yǎng)工作中（特別是在新機(jī)組投入運(yùn)行后的一段時(shí)間內(nèi)），除必須保持正常的油位以外，還應(yīng)根據(jù)油壓的變化，隨時(shí)對(duì)油過(guò)濾網(wǎng)和輸油管道進(jìn)行清洗、吹除以及對(duì)潤(rùn)滑油進(jìn)行更換。在換油時(shí)，應(yīng)按規(guī)定使用規(guī)定牌號(hào)的潤(rùn)滑油，不允許二種不同牌號(hào)的油混用，或用其它牌號(hào)的潤(rùn)滑油代替。潤(rùn)滑油的工作溫度一般要求在35～50℃之間（有的機(jī)型要求在50～60℃之間）為正常。這是因?yàn)闈?rùn)滑油除了起著潤(rùn)滑作用外，還起著帶走摩擦熱的作用。為控制油溫，在離心式、螺桿式和部分活塞式壓縮機(jī)的油槽中，裝有油加熱器，同時(shí)在潤(rùn)滑系統(tǒng)中還設(shè)有油冷卻器，用來(lái)調(diào)節(jié)潤(rùn)滑油的工作溫度，保證潤(rùn)滑的需要。保養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意油加熱器的工作，定期清除油冷卻器管道中的雜物或水垢，調(diào)整進(jìn)水溫度，以保證對(duì)潤(rùn)滑油的溫度要求。
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制冷系統(tǒng)的布置應(yīng)根據(jù)制冷工藝流程及便于使用和管理來(lái)考慮,且主要是使用。制冷機(jī)組應(yīng)靠近冷庫(kù),壓縮機(jī)盡量與蒸發(fā)器、冷凝器靠近,縮短接管,以減少管道的流通阻力與冷量損失，并應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶等有熱源的設(shè)備。機(jī)房應(yīng)寬敞，空氣要暢通，必要時(shí)墻壁上應(yīng)安裝排風(fēng)扇，加強(qiáng)機(jī)房的通風(fēng)，以利于機(jī)組的散熱。在機(jī)組的四周應(yīng)留有1m左右的空地，供管理人員的操作和檢修用。及防護(hù)環(huán)境溫度不應(yīng)超過(guò)40℃，也不要低于0℃。制冷系統(tǒng)的機(jī)組電動(dòng)機(jī)應(yīng)專線供電。冷卻水管應(yīng)專管供水，其壓力應(yīng)不低于0.12MPa。進(jìn)水管上應(yīng)裝有閥門以調(diào)節(jié)水量，較好裝有自動(dòng)調(diào)節(jié)閥。水管要考慮到冬季能放盡冷冷凝器的積水，以免冷氣起管子凍裂。
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對(duì)整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)進(jìn)行上位機(jī)管理控制，在上位機(jī)上，用畫面實(shí)時(shí)顯示冷庫(kù)各冷卻間溫度、壓縮機(jī)運(yùn)行狀況、設(shè)備各點(diǎn)的工作狀態(tài)，如設(shè)備起停、運(yùn)行、故障、閥控狀態(tài)、各冷間設(shè)定溫度值和實(shí)際控制值等等，用曲線記錄各冷間溫度，壓縮機(jī)運(yùn)行負(fù)載電流。對(duì)溫度、壓力等參數(shù)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控報(bào)警提示，顯示回氣閥壓力等參數(shù)和操作設(shè)備的運(yùn)行。具有針對(duì)不同制冷間儲(chǔ)藏不同儲(chǔ)物的工藝溫度，設(shè)定儲(chǔ)藏溫度和制冷能力（回氣壓力）等工藝參數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)供用戶調(diào)用。