霍林郭勒冷庫(kù)設(shè)計(jì)廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-06-08 02:18:56
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冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫(kù)前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
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當(dāng)發(fā)現(xiàn)承重結(jié)構(gòu)有損壞時(shí)，應(yīng)對(duì)較嚴(yán)重的損壞區(qū)段采取臨時(shí)措施，防止結(jié)構(gòu)在升溫解凍后造成事故。如地基或地坪凍臌，應(yīng)測(cè)定其凍土深du。發(fā)現(xiàn)墻、板、梁、柱等部位有裂縫時(shí)可用石膏等填料作好標(biāo)記，觀察其發(fā)展情況，做好記錄以便分析原因。為便于復(fù)查，可以在升溫后根據(jù)需要拆卸部分外部構(gòu)造層，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝工作須有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行。在拆卸過程中，應(yīng)對(duì)主體結(jié)構(gòu)認(rèn)真地進(jìn)行檢查，主要檢查混凝土的強(qiáng)度、裂縫，鋼筋銹蝕以及損壞部位的周圍情況等。對(duì)結(jié)構(gòu)荷載能力有懷疑時(shí)，可做荷載試驗(yàn)。如發(fā)現(xiàn)與初步檢查情況有出入時(shí)，可重新挖掘取試樣進(jìn)行分析。
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壓力試漏：系統(tǒng)壓力試漏同吹污工作一樣，要求用空氣壓縮機(jī)進(jìn)行，如果使用氨壓縮機(jī)時(shí)，應(yīng)指定一臺(tái)專用，并嚴(yán)格控制排氣溫度，在打高壓時(shí)，要采用分段打壓，縮小壓力差的辦法。真空試驗(yàn)：在系統(tǒng)壓力試驗(yàn)合格后，即可對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行真空試漏，其目的是檢查在真空條件下運(yùn)行的氣密性，并為系統(tǒng)充氨準(zhǔn)備條件。充氨試漏：當(dāng)系統(tǒng)吹污、壓力試漏后便可進(jìn)行充氨檢漏工作。其目的是為了進(jìn)一步檢查系統(tǒng)的氣密性并為系統(tǒng)充氨和包隔熱材料工作打好基礎(chǔ)。在空氣檢漏后一些明顯的漏點(diǎn)可以被發(fā)現(xiàn)，但由于空氣的滲透性較差，對(duì)一些極小的砂眼孔順污物堵塞的漏點(diǎn)不易被檢出，因此必須充氨檢查。
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冷庫(kù)的使用需求：不同行業(yè)和不同產(chǎn)品對(duì)冷庫(kù)的使用要求不同，如冷藏、冷凍、速凍等。因此，在選購(gòu)冷庫(kù)制冷設(shè)備之前，首先需要明確冷庫(kù)的使用需求。冷庫(kù)的規(guī)模和容量：冷庫(kù)的規(guī)模和容量決定了所需的制冷設(shè)備的規(guī)格和數(shù)量。確定冷庫(kù)的規(guī)模和容量后，可以根據(jù)實(shí)際情況選購(gòu)適合的制冷設(shè)備。制冷設(shè)備的類型：目前常見的冷庫(kù)制冷設(shè)備有壓縮機(jī)制冷設(shè)備、吸收式制冷設(shè)備和蓄冰式制冷設(shè)備等。不同類型的制冷設(shè)備具有不同的工作原理和特點(diǎn)，需根據(jù)冷庫(kù)的具體情況選擇合適的類型。制冷設(shè)備的品牌和質(zhì)量：制冷設(shè)備的品牌和質(zhì)量對(duì)冷庫(kù)的運(yùn)行穩(wěn)定性和制冷效果有直接影響。在選購(gòu)制冷設(shè)備時(shí)，要選擇知名品牌和具有良好口碑的產(chǎn)品，確保設(shè)備的質(zhì)量和性能穩(wěn)定可靠。