額爾古納冷風(fēng)機(jī)公司
發(fā)布時(shí)間：2024-05-01 02:23:24
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生產(chǎn)工藝流程 食品冷庫作業(yè)是連續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)，從原料一加工整理一凍結(jié)一冷藏一出庫都是連續(xù)流水的過程、為保證生產(chǎn)過程中線路短捷和無逆向交叉、把各建筑物和構(gòu)筑物的位置定下來，這是總平面布置的首要任務(wù)，由于魚、肉食、蛋的工藝流程各不相同，故各種不同類型冷庫的總平面布置不盡相同。運(yùn)輸方式 冷庫生產(chǎn)運(yùn)輸方式對總平面布置的影響較大，同時(shí)對冷庫的經(jīng)營管理?xiàng)l件，基建投資、用地等也有顯著影響。如鐵路運(yùn)輸影響到廠址的確定要靠近鐵路接軌點(diǎn)，用地大，且要平整。如以水運(yùn)為主，則要接近碼頭。地形地質(zhì)和氣象條件 地區(qū)的氣候、工程地質(zhì)和地形對總平面布置的影響也很大、如風(fēng)向決定了廠址位置及各建筑物、構(gòu)筑物之間的相對位置，地耐力和地下水位會影響主庫的布置、地形對總平面布置尤為突出，冷庫的生產(chǎn)流程多在一個(gè)平面上進(jìn)行，如地形坡度大、則平整地形的土方量就大。
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當(dāng)發(fā)現(xiàn)承重結(jié)構(gòu)有損壞時(shí)，應(yīng)對較嚴(yán)重的損壞區(qū)段采取臨時(shí)措施，防止結(jié)構(gòu)在升溫解凍后造成事故。如地基或地坪凍臌，應(yīng)測定其凍土深du。發(fā)現(xiàn)墻、板、梁、柱等部位有裂縫時(shí)可用石膏等填料作好標(biāo)記，觀察其發(fā)展情況，做好記錄以便分析原因。為便于復(fù)查，可以在升溫后根據(jù)需要拆卸部分外部構(gòu)造層，但冷庫設(shè)計(jì)安裝工作須有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行。在拆卸過程中，應(yīng)對主體結(jié)構(gòu)認(rèn)真地進(jìn)行檢查，主要檢查混凝土的強(qiáng)度、裂縫，鋼筋銹蝕以及損壞部位的周圍情況等。對結(jié)構(gòu)荷載能力有懷疑時(shí)，可做荷載試驗(yàn)。如發(fā)現(xiàn)與初步檢查情況有出入時(shí)，可重新挖掘取試樣進(jìn)行分析。
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定期維護(hù)清潔 制冰設(shè)備是直接接觸食物的設(shè)備，所以需要定期清潔。在清洗前需要關(guān)閉主電源，拆下設(shè)備的部件并仔細(xì)擦拭干凈。需要注意的是，切勿使用過熱的水或硬度過高的水進(jìn)行清洗，以防影響設(shè)備的使用壽命。 檢查設(shè)備冷卻系統(tǒng) 制冰設(shè)備的冷卻系統(tǒng)是設(shè)備正常運(yùn)行的關(guān)鍵因素之一，我們需要定期檢查設(shè)備的冷凝器是否存在壓縮、磨損等問題，并檢查冷凝器的換熱面是否堵塞。如果存在問題，請及時(shí)更換。 對設(shè)備電路進(jìn)行檢查 制冰設(shè)備的電路系統(tǒng)是設(shè)備正常工作的關(guān)鍵，我們需要定期檢查電路是否存在老化、漏電等問題，并對接線端點(diǎn)進(jìn)行重復(fù)檢查。 進(jìn)行設(shè)備加注制冷劑 制冷劑是制冰設(shè)備運(yùn)行的核心，我們需要根據(jù)設(shè)備的要求定期進(jìn)行加注，以確保設(shè)備的正常運(yùn)行和制冰效率。
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冷卻過的肉，如是短期貯藏，或在短期內(nèi)完成肉的成熟作用，應(yīng)及時(shí)將冷卻肉經(jīng)過軌道運(yùn)送入冷藏間進(jìn)行吊掛冷藏。冷藏間的溫度，一般以-1℃為宜，并保持恒定，溫度升降幅度不能超過0.5℃，進(jìn)出貨時(shí)溫升不得超過3℃。相對穩(wěn)定保持在85%～90%較為適宜。溫濕度條件可進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，以有利于延長肉的保藏期。即冷藏間空氣溫度降低時(shí)，相對濕度可適當(dāng)增大一些。一般每降低溫度1℃，可增大相對濕度5%左右。冷藏間空氣流動(dòng)速度應(yīng)緩慢均勻，保持自然循環(huán)即可，一般為0.05～0.1m/s。
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物流冷庫工程屬于進(jìn)出貨頻繁且量大的冷庫類型，所以要維持庫內(nèi)溫度少波動(dòng)，需要控制貨品入庫的溫度及出入庫的時(shí)間。進(jìn)出貨頻繁、吞吐量大的物流冷庫，尤其是低溫物流冷庫，通常都會根據(jù)經(jīng)營需求設(shè)置專門的理貨區(qū)間，理貨區(qū)的溫度一般控制在0～7℃。此外，也會有物流冷庫配置中轉(zhuǎn)間，以避免冷量流失，或因頻繁開關(guān)冷庫門而造成溫度不達(dá)標(biāo)，以及結(jié)霜嚴(yán)重等問題。 物流冷庫工程建設(shè)需求的企業(yè)在確認(rèn)最終安裝施工方式時(shí)，一定要跟工程公司、冷藏車規(guī)劃公司深入溝通庫房選址及實(shí)際使用需求，以保障物流冷庫的貨物流通順利進(jìn)行。